アフリカのガーナに「世界の電子廃棄物（eウエースト=e―waste）の墓場」と呼ばれる場所がある。先進国などで役目を終えた電化製品が一帯を覆う。現地の人々はeウエーストを燃やして金属を取り出し、１日５㌦を稼ぐといわれる。 […]
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卵かけご飯 もっとおししく
卵を割るだけで手軽に食べられる卵かけご飯。いたってシンプルな料理だが、混ぜ方や調味料を工夫すれば楽しみが広がる。おいしい食べ方を探った。 卵は世界中で手に入る食材だ。だが、生で食べられる国は珍しい。卵かけご飯は卵の安全性 […]
経済は「遊び」自粛を糧に
新型コロナウイルスの感染が拡大してから、よく耳にした言葉の一つが「不要不急」だろう。そこでふと疑問が浮かんだ。日本経済の中で不要不急とはどれぐらいの経済規模なのかと。 阪神タイガース優勝やオリンピックなどの経済効果を算出 […]
「あえて退社」タニタの選択
社員を個人事業主に 正社員制度にほころびが見えてきた。高度経済成長を支えた終身雇用や年功序列などの仕組みが今は逆に日本企業の競争力をそいでいる。どうすれば社員のやる気を引き出せるか。タニタは正社員にあえて退社してもらい、 […]
選手の強み 遺伝子検査
筋肉や疲れやすさ 分析 体質合わせ効率よく練習 アスリートが生まれながらに持つ遺伝子情報を調べ、活用する動きがスポーツ界で広がっている。瞬発、持久力の筋肉のつきやすさや疲労の感じやすさなどの「体質」に応じた練習メニューを […]
