「朝」のイメージがあるパン

安曇野市穂高有明の穂高新聞販売が同社ギャラリーを改装し、新聞と同じ「朝」のイメージがあるパン店を始めた。プレーン「朝のハーモニー」（１本=２斤８６４円）と、レーズン入り「葡萄のデュエット」（同１０５８円）の２種を販売している。

「朝のハーモニー」は、国産バター、ヤマザクラから採れた国産の蜂蜜、無添加生クリームなどを掛け合わせた上品な甘みが特徴。まろやかな沖縄の塩が素材の味を一層引き立てる。口当たりが軟らかいため「まず生で食べ、２日ほどたったらトーストすれば、違うおいしさが味わえます」と林善徳社長（４７）。「葡萄のデュエット」は、大粒のレーズンがパン生地とよく合う。

信濃毎日新聞/2021/05/01/日付/ＭＧプレスより